馬拉糕成兩層的現象通常是因為發酵不均勻或烘烤時間和溫度把握得不夠好。你可以嘗試以下方法來改善:
1、確保面糊充分攪拌均勻,以避免空氣進入面糊后農分層。
2、發酵時,確保環境溫度適宜,最好放在溫暖的地方,讓面糊發酵充分。
3、烘烤時,注意火候和時間,熱風循環的烤箱可以幫助均勻受熱。
4、可以嘗試用刮刀將馬拉糕的表面輕輕抹平,以幫助糕體均勻上升。
通過這些調整,應該能有效改善馬拉糕成兩層的情況。
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